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蒸煮袋与水煮袋有什么区别?

发布者:system 发布日期:2019-04-10

蒸煮袋与水煮袋有什么区别,我们先分开讲解一下什么是蒸煮袋、水煮袋。

 

首先讲解一下蒸煮袋。

蒸煮袋,真空袋用于包装各种肉类熟食,使用非常方便。

蒸煮袋的材质可以用NY/PE、NY/AL/RCPP、KNY/PE。

蒸煮袋的特性:防潮,耐温,遮光,保香。

适用于:熟食食品,高温杀菌食品,例如:肉类,火腿,烤鱼等。

 

蒸煮袋杀菌分为三种:

第一种:一般性杀菌,蒸煮温度在100-200℃,杀菌30分钟左右

第二种:高温型,蒸煮温度在121℃,杀菌45分钟左右

第三种:耐高温型,蒸煮温度在135℃,杀菌15分钟左右

 


 

其次讲解一下水煮袋。

水煮袋的材质:PET/PE BOPA/PE PET/AL/PE

水煮袋的特性:能够经受不高于105℃温度杀菌处理,耐油性很好,具有良好的印刷性,热封强度很好,耐冲击强度也高。

 

水煮袋是用水来杀菌的,水煮袋杀菌分为两种:

第一种:低温杀菌,在100℃温度环境下杀菌30分钟左右。

第二种:巴士杀菌,在85℃温度环境下杀菌30分钟左右。

 

总之蒸煮袋与水煮袋没有太大的区别,都需要杀菌处理。


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